Son parfum et son goût évoquent à eux seuls l’atmosphère de Noël comme aucune autre préparation, invitant aussi les personnes les plus créatives à s’abandonner aux joies de Noël, particulièrement ... Lire la suite

Voici le 3e et dernier volet de notre chronique sur l’histoire du pain. Nous vous parlerons du XXème siècle à aujourd'hui. Donc voici quelques faits historiques intéressants. Saviez-vous que? En 1920, le pétrissage ... Lire la suite

Voici le 2e volet de notre chronique sur l’histoire du pain. Nous vous parlerons du pain entre le XIVème et le XIXème siècle. Donc voici quelques faits historiques intéressants. Saviez-vous que? À partir ... Lire la suite

Voici une chronique sur l'histoire du pain qui se fera en 3 volets. Le premier sera de la préhistoire au Moyen-âge. Donc voici quelques faits historiques intéressants. Saviez-vous que? Le pain préhistorique n’était ... Lire la suite

Bien que nous soyons cousins, il existe plusieurs différences concernant les habitudes de vie des Français et des Québécois…..particulièrement dans le domaine culinaire. Voici quelques petites observations humoristiques et généralistes ... Lire la suite

Ce pain d'une qualité exceptionnelle a été lancé par notre corporation en 1993, sa fabrication est la même que celle pratiquée dans les années 1930, peu pétrie, longue fermentation et ... Lire la suite