La boulangerie et pâtisserie «Les Fantaisies de Chaud Pain» est un incontournable pour tous ceux qui ont un faible pour la tradition Française. Ses propriétaires, Claude et Véronique Eminet, ne manquent pas d’expérience, en affaire depuis l’âge de 24 ans, ils ont un parcours des plus honorables. Claude, détenteur d’un brevet de maîtrise dans son domaine, a fait des démonstrations et offert de la formation dans les plus prestigieuses institutions françaises.
En 2006, alors qu’il était au sommet de son art, M. Éminet s’est fait offrir un poste comme chef dans une grande boulangerie de Québec. Ils acceptèrent le défi et traversèrent l’océan pour venir emménager dans notre joli coin de pays. Après 2 ans, ils réalisèrent que le désir d’être à leur compte était toujours présent. Donc, ils reprirent les rennes une boulangerie à Stanstead en 2008.
Cinq années ont passées et les exploits de ces maîtres boulangers se sont fait entendre par l’organisme Commerce Sherbrooke qui leur a proposé de venir s’installer au centre-ville, sur la rue Frontenac, ce qu’ils firent. Cependant, bien qu’ils adoraient leur clientèle, ils réalisèrent que l’endroit était trop petit pour tous les projets qu’ils avaient, c’est alors que la boulangerie déménagea sur le boulevard Bourque pour devenir celle que nous connaissons aujourd’hui.
Les amateurs de nourriture faite à la main sont plus que servis dans cette boulangerie familiale, tout est pétrit, façonné et cuit sur place. Monsieur et madame Eminet, ainsi que leur fils Fabrice, travaillent à l’ancienne. Ils préparent leurs pains 12 heures à l’avance. Ensuite, ils vêtissent leurs tabliers vers 2 ou 3 heures du matin pour la cuisson et ils se mettent au boulot afin d’offrir à leurs clients les produits les plus frais qui soient. De plus, les aliments utilisés sont toujours de très haute qualité, levain naturel, farine biologique du Québec, ect.
Voici leurs spécialités:
- Le pain, bien évidemment et une grande variété est disponible
- Les viennoiseries (les croissants sont parmi leurs produits vedettes)
- Les pâtisseries
- Le prêt à manger
Donc, si vous désirez de la qualité, laissez-vous charmer par cette boulangerie aux couleurs et coutumes de la France. Vous ne serez pas déçu!
- Lundi: Fermé
- Mardi: 7h30 à 18h00
- Mercredi: 7h30 à 18h00
- Jeudi: 7h30 à 18h00
- Vendredi: 7h30 à 18h00
- Samedi: 7h30 à 18h00
- Dimanche: Fermé